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冬の季語「煮凝（にこごり）」の解説
煮凝（にこごり）は、一晩煮魚をその煮汁と一緒に置いて凝固させた料理のことをいいます。サメ、ヒラメ、カレイ、アンコウ、スッポン、タイ、コチなどの多くゼラチン質が含まれている魚を使います。
冬の季語「煮凝（にこごり）」の子季語・関連季語・傍題・類語など
煮凍（にこごり）／凝鮒（こごりぶな）
冬の季語「煮凝（にこごり）」を使った俳句一覧
- 煮凝や彷彿として物の味 ／ 尾崎放哉
