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夏の季語「沖膾(おきなます)」の解説
沖膾(おきなます)は、沖でとったタイ、カツオ、アジ、スズキなどの魚をすぐにその場で調理して食べることをいいます。味噌などが味付けには使われます。
夏の季語「沖膾(おきなます)」の子季語・関連季語・傍題・類語など
背越膾(せごしなます)/鯵の背越(あじのせごし)
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沖膾(おきなます)は、沖でとったタイ、カツオ、アジ、スズキなどの魚をすぐにその場で調理して食べることをいいます。味噌などが味付けには使われます。
背越膾(せごしなます)/鯵の背越(あじのせごし)