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秋の季語「氷頭鱠（ひずなます）」の解説
氷頭鱠（ヒズナマス）は、サケ目サケ科の海水魚の約1メートルの全長のサケなどの頭の軟骨を薄く切って作ったなますのことをいいます。
秋の季語「氷頭鱠（ひずなます）」の子季語・関連季語・傍題・類語など
氷頭膾（ひずなます）
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氷頭鱠（ヒズナマス）は、サケ目サケ科の海水魚の約1メートルの全長のサケなどの頭の軟骨を薄く切って作ったなますのことをいいます。
氷頭膾（ひずなます）