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夏の季語「晒鯨（さらしくじら）」の解説
晒鯨（さらしくじら）は、鯨の薄く削いだ脂肪の箇所に熱い湯をかけた後に、冷たい水に晒したものをいいます。夏の料理の具材として、酢味噌などで食べます。
夏の季語「晒鯨（さらしくじら）」の子季語・関連季語・傍題・類語など
皮鯨（かわくじら） ／ 塩鯨（しおくじら）
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晒鯨（さらしくじら）は、鯨の薄く削いだ脂肪の箇所に熱い湯をかけた後に、冷たい水に晒したものをいいます。夏の料理の具材として、酢味噌などで食べます。
皮鯨（かわくじら） ／ 塩鯨（しおくじら）