春の季語「干鰈(ほしがれい)」を使った俳句一覧

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春の季語「干鰈(ほしがれい)」の解説

干し鰈(ほしがれい)は、内臓やえらを取り去ってから干したカレイです。カレイを干すときは、6時間くらい陰干しをします。食べるときはグリルで焼きます。

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