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春の季語「蕗味噌（ふきみそ）」の解説
蕗みそ（ふきみそ）は、まだ完全に開いていない蕗の薹を、油で炒めたり湯がいたりして刻んで、酒や味噌、砂糖、みりんなどで調味したものです。
春の季語「蕗味噌（ふきみそ）」の子季語・関連季語・傍題・類語など
蕗の薹味噌（ふきのとうみそ）
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蕗みそ（ふきみそ）は、まだ完全に開いていない蕗の薹を、油で炒めたり湯がいたりして刻んで、酒や味噌、砂糖、みりんなどで調味したものです。
蕗の薹味噌（ふきのとうみそ）